La vitamine C, ou acide ascorbique, est un nutriment hydrosoluble essentiel que l'organisme humain ne peut pas synthétiser lui-même. Elle doit être apportée par l'alimentation ou la supplémentation.
Allégations de santé autorisées (Règlement UE 432/2012) : la vitamine C contribue à la formation normale du collagène pour assurer la fonction normale de la peau ; la vitamine C contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif. Ces allégations sont autorisées lorsque l'apport quotidien apporte au moins 15 % des VNR.
Elle est documentée, dans la littérature scientifique, pour son rôle antioxydant et son rôle de cofacteur dans de nombreuses réactions enzymatiques, notamment dans la formation du collagène. Ces propriétés sont documentées dans de nombreuses études cliniques.
En usage topique (cosmétique), la vitamine C est associée, selon les données disponibles, à la protection contre le stress oxydatif, au soutien des mécanismes impliqués dans le maintien de la structure cutanée et à la régulation de la mélanogenèse pour l'atténuation visible des irrégularités pigmentaires.
Note de conformité : les allégations EFSA autorisées pour la vitamine C en nutrition sont relatives à la formation normale du collagène et à la protection des cellules contre le stress oxydatif. Toute communication spécifique doit rester cohérente avec ce cadre.
En résumé, la vitamine C est l'un des nutriments les mieux documentés, associé à la protection contre le stress oxydatif et à la formation normale du collagène pour la fonction normale de la peau.
