La vitamina K2 (menaquinona) es un nutriente liposoluble que pertenece a la familia de las vitaminas K.
Declaración de salud autorizada (Reglamento UE 432/2012): la vitamina K contribuye a una coagulación sanguínea normal. Esta declaración está autorizada cuando la ingesta diaria aporta al menos el 15 % de la IDR.
En la literatura científica, la vitamina K2 está documentada por su papel en la regulación del metabolismo del calcio, especialmente mediante la activación de proteínas específicas dependientes de la vitamina K. La osteocalcina ayuda a fijar el calcio en los huesos, mientras que la proteína GLA matricial (MGP) contribuye a limitar la deposición de calcio en tejidos blandos y vasos sanguíneos. Estos mecanismos están bien documentados en la literatura científica sobre salud ósea y cardiovascular.
