Vitamin C, oder Ascorbinsäure, ist ein wasserlösliches essentielles Nährstoff, das der menschliche Körper nicht selbst synthetisieren kann. Es muss über die Ernährung oder Supplementierung zugeführt werden.
Zugelassene Gesundheitsangaben (EU-Verordnung 432/2012): Vitamin C trägt zur normalen Kollagenbildung bei, um die normale Funktion der Haut zu gewährleisten; Vitamin C trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei. Diese Angaben sind zulässig, wenn die tägliche Zufuhr mindestens 15 % der Nährstoffbezugswerte (NRV) deckt.
In der wissenschaftlichen Literatur ist Vitamin C auch für seine antioxidative Rolle und seine Funktion als Cofaktor in zahlreichen enzymatischen Reaktionen dokumentiert, insbesondere bei der Kollagenbildung. Diese Eigenschaften sind in vielen klinischen Studien belegt.
Bei topischer Anwendung (kosmetisch) wird Vitamin C laut verfügbaren Daten mit dem Schutz vor oxidativem Stress, der Unterstützung der Mechanismen zur Erhaltung der Hautstruktur und der Regulierung der Melanogenese zur sichtbaren Minderung von Pigmentunregelmäßigkeiten in Verbindung gebracht.
Konformitätshinweis: Die von der EFSA zugelassenen Angaben zu Vitamin C in der Ernährung beziehen sich auf die normale Kollagenbildung und den Schutz der Zellen vor oxidativem Stress. Jegliche spezifische Kommunikation muss in diesem Rahmen bleiben.
Zusammengefasst ist Vitamin C einer der am besten dokumentierten Nährstoffe, der mit dem Schutz vor oxidativem Stress und der normalen Kollagenbildung für die normale Funktion der Haut verbunden ist.
